Spesifikasi zat pengering (dessicant) kalsium chlorida
Kalsium Klorida ini merupakan food grade atau aman untuk dikonsumsi dan biasa digunakan pada industri pangan sebagai zat pengering (Dessicant), zat pencair es (De-icing), penekanan titik beku, pengolahan daging, tahu, dan lainnya.
Kalsium Klorida (CaCl₂) merupakan garam berwarna putih yang mempunyai sifat higroskopis terhadap air dan memiliki kandungan panas yang besar hingga dapat mengikat air dan larut di dalamnya. Kemampuan Kalsium Klorida dalam mengikat air pun berbeda-beda tergantung jumlah mol hidrat yang terkandung di dalamnya. garam industri
Calcium Chloride / Kalsium klorida adalah senyawa anorganik, sebuah garam dengan rumus kimia CaCl₂. Ia adalah padatan kristal tak berwarna pada suhu kamar, sangat larut dalam air. Kalsium klorida sering dijumpai sebagai hidrasi padat dengan rumus umum CaCl₂ₓ dengan x = 0, 1, 2, 4, dan 6.
